La medialuna, de almíbar o rellena
La pieza insignia de Wö Kàpi, de almíbar a ₡800 o rellena a ₡1.200, y también de almendra y salada. Qué la separa de un croissant y con qué café pedirla.
Si hay una pieza que identifica a Wö Kàpi, es la medialuna. La de almíbar es la clásica, y hay tres rellenas; ninguna de las cuatro pasa de ₡1.200. En la vitrina también están la de almendra y cinco saladas.
¿Qué es una medialuna?
La medialuna es una pieza de masa con levadura, leche y mantequilla, estirada y enrollada en forma de media luna. Es la bollería de la mañana y de la tarde en Argentina y Uruguay, donde se pide por docena para acompañar el café.
Pertenece a la misma familia que el croissant francés. En Costa Rica, a su pariente más conocido se le dice cangrejo.
¿Cuál es la diferencia entre una medialuna y un croissant?
Las separan tres cosas:
- Tamaño. La medialuna es más chica.
- Masa. Más compacta y más dulce, con menos alvéolos, esos agujeritos que se ven al partirla.
- Acabado. La de almíbar se pinta con almíbar al salir del horno, por eso brilla y queda apenas pegajosa. El croissant sale opaco y más quebradizo.
En la carta de Wö Kàpi, la medialuna de almíbar lleva harina de trigo, mantequilla, levadura, leche, miel, sal, azúcar y cáscara de naranja. La miel y la cáscara de naranja son los dos ingredientes que se salen de la receta básica.
¿Cuánto cuesta una medialuna en Wö Kàpi?
Medialuna de almíbar
₡800
Medialuna rellena de dulce de leche
₡1.200
Medialuna rellena de crema pastelera
₡1.200
Medialuna rellena de chocolate
₡1.200
Son precios de la carta 2026 y no incluyen el 10% de servicio. Las cuatro están en la sección de medialunas de la carta, con la de almendra y las saladas, que todavía no tienen precio publicado: se pregunta en la vitrina.
¿Rellena de dulce de leche, crema pastelera o chocolate?
- Dulce de leche. La más argentina de las tres. Si te gustan los alfajores de dulce de leche de la casa (₡1.200), empezá por esta.
- Crema pastelera. A la masa se suman maicena y huevos, la base de una crema pastelera clásica. Es la opción dulce para quien no quiere chocolate.
- Chocolate. Lleva chocolate cobertura, el que se usa en repostería porque se derrite parejo. La más golosa del grupo.
¿Hay una versión salada?
Sí, cinco: de mantequilla y queso crema, de jamón y queso, arreglada, con huevos y parmesano, y con huevos y tocineta. Su precio se pregunta en la vitrina. Con precio en la carta, el rollito de queso y cebolla (₡1.400), en la sección de repostería salada, arranca de la misma lista que la medialuna: harina de trigo, mantequilla, levadura, leche, miel, sal y azúcar. Le suma queso crema, cebolla y pimienta.
¿Con qué café se acompaña una medialuna?
La de almíbar va mejor con algo corto que no compita con el dulce: un espresso sencillo (₡1.400) o un cortado (₡1.800). Las rellenas aguantan más leche: un café con leche de 8 oz (₡1.700) o un cappuccino de 8 oz (₡2.700).
Si vienen dos personas, un método de filtrado para 2 tazas cuesta ₡3.200 y se pide en Vandola, V60 o Chemex. En la guía de café de filtro contamos qué cambia con cada uno.
Sin café, el chocolate caliente de 8 oz (₡2.100) es la pareja clásica de la merienda argentina.
¿Se pueden pedir medialunas para una oficina o un negocio?
Sí. Para un coffee break o un desayuno de equipo, el formulario de eventos arma la cotización. Si tenés una cafetería u otro negocio y querés ofrecer la repostería de Wö Kàpi, escribí al equipo corporativo: 6284 4605, 7010 5752 o corporativo@wokapi.com. El catálogo completo está en Panadería y Repostería para negocios.
Wö Kàpi, .
Medialuna de almíbar
₡800
Con un cortado, el pedido completo queda en ₡2.600 antes del servicio.
Leé también Café de filtro: Vandola, prensa francesa, V60 o Chemex.