El gallo pinto, una costumbre que nos une
Cómo se prepara el gallo pinto tradicional, con qué se acompaña en Costa Rica y qué trae la Bandeja Wö Kàpi, a ₡5.600.
¿Por qué el gallo pinto es el desayuno tico?
En Costa Rica hay cosas que se dicen sin palabras. Un cafecito con pan al atardecer. Una gallina de patio un domingo. Y claro, el gallo pinto por la mañana.
El gallo pinto es una costumbre que nos une: está en la mesa de los abuelos, en la soda de la esquina, en los hoteles y en los hogares. Lo comemos antes de ir al trabajo, en vacaciones, después de una desvelada o para consentirnos un domingo.
¿Cómo se prepara el gallo pinto tradicional en Costa Rica?
- Arroz blanco y frijoles negros. La combinación infaltable. El caldo de los frijoles le da ese color pintado característico.
- Culantro, cebolla y chile dulce sofritos en aceite.
- Salsa Lizano, ese toque único que solo se entiende cuando se prueba.
- Se mezcla todo en sartén caliente, cuidando que el arroz quede suelto e impregnado de sabor.
Cada casa tiene su versión. Todas comparten lo mismo: sencillez, sabor y alma.
¿Con qué se acompaña el gallo pinto?
En Costa Rica, el gallo pinto viene con compañía:
- Huevos al gusto (fritos, revueltos o duros)
- Plátano maduro frito
- Tortillas
- Queso tierno o natilla
- Y claro, café chorreado o jugo natural
En Wö Kàpi ese desayuno se llama Bandeja Wö Kàpi: gallo pinto, queso fresco o natilla, pan o tortilla, huevos al gusto y plátano maduro, a ₡5.600. Está en la sección de desayunos de la carta.
La Bandeja Wö Kàpi
En Wö Kàpi creemos que las cosas sencillas bien hechas se sienten más profundo. Por eso, nuestra bandeja típica es un homenaje a esa costumbre que tanto amamos.
- Usamos ingredientes orgánicos y de productores locales.
- Preparado con técnica y con buena energía.
- Con un café que honra su origen: Wö Kàpi quiere decir semilla de café en bribri.
La Bandeja Wö Kàpi tiene todo lo clásico, con una intención clara: que te sintás bien comiendo. Para nosotros el gallo pinto es un ritual, la forma de empezar el día con sabor, raíces y conciencia.
¿Qué extras le puedo sumar a la bandeja?
La carta tiene extras como tortillas (₡700), huevo (₡800), aguacate (₡1.000), queso frito (₡1.000) o plátano maduro (₡1.300). El combo mañanero le suma ensalada de frutas y una bebida por ₡4.400.
Wö Kàpi, . Actualizado el .
Bandeja Wö Kàpi
₡5.600
Gallo pinto, huevos al gusto, plátano maduro y queso fresco o natilla. Con el combo mañanero le sumás ensalada de frutas y una bebida por ₡4.400. Precios sin el 10% de servicio.
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